Міністерство освіти і науки України НУ “Львівська політехніка” БІЗНЕС-ПЛАН Назва проекту: Організація кафе швидкого обслуговування Зміст РЕЗЮМЕ 2 Мета проекту 2 Опис підприємства 2 Показники ефективності проекту 2 ПЛАН ЗБУТУ 3 Опис ринку 3 Опис продукту 3 ІНВЕСТИЦІЙНИЙ ПЛАН 4 ВИРОБНИЦТВО 5 Прямі витрати 5 Загальні витрати 7 План персоналу 7 ФІНАНСОВИЙ ПЛАН 8 Капітал 8 Звіт про прибутки і збитки 9 Звіт про рух коштів 11 Баланс 14 Нараховані податки 16 ФІНАНСОВІ РЕЗУЛЬТАТИ 17 ВИСНОВОК 17 СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ: 18 РЕЗЮМЕ Мета проекту Метою проекту є створення кафе швидкого обслуговування в Центральній частині міста Львів (недалеко від ЦУМа) для обслуговування жителів і гостей міста. Діяльність створюваного підприємства спрямована на надання послуг у сфері суспільного харчування для людей із середнім рівнем доходу. Опис підприємства Даний проект планується реалізувати без утворення юридичної особи для зменшення оподатковування і спрощення фінансової звітності. Для фінансування проекту планується взяти пільговий кредит у сумі 50.000 грн терміном на 1 рік під 20 % річних у банку. Для організації виробництва потрібно придбати: технологічне устаткування (кава-автомат, мікрохвильові печі, холодильні камери, обробний інструмент, посуд; меблі; зробити невеликий ремонт приміщення спрямований на поліпшення інтер'єра. Приміщення планується взяти на правах довгострокової оренди. Основні вимоги до персоналу - наявність необхідної професійної кваліфікації. Загальна кількість створюваних робочих місць, включаючи керівника - власника свідчення на приватну підприємницьку діяльність - 12 чоловік. Показники ефективності проекту Розраховано для періоду: 1...24 мес. Ставка дисконтирования: 18 % Строк окупності: PBP = 3 мес. Індекс прибутковості: PI = 1,39 Чистий приведений доход: NPV = 240382 $ US Внутрішня норма рентабельності: IRR = 9999,0 %  План збуту Опис ринку На сьогоднішній день проблема суспільного харчування в центральних районах міста досить актуальна. Особливо гостро це відчувається в Галицькому районі, що є адміністративним, діловим і культурним центром міста. У ньому розташована більшість державних установ, банків, офісів великих і середніх фірм, великих підприємств торгівлі, вищі навчальні заклади, готелі, об'єкти культурного призначення (театри, парки, сквери й інші місця відпочинку городян і гостей міста). Існуючі на сьогоднішній день у цьому районі підприємства суспільного харчування можна умовно розділити на два типи: великі і дрібні підприємства швидкого обслуговування. До першого можна віднести ресторани і кафі. Їхньою відмінною рисою є високий сервіс і якість обслуговування при досить високій ціні (середній обід обходиться приблизно в 10 грн. і вище), тобто вони орієнтовані на людей з високим рівнем доходу. До другого відносяться невеликі закусочні і бари. Їх умовно можна розділити ще на два типи: 1. дорогі фірмові закусочні і бари (наприклад мережа Дока-пица), що відрізняються високою якістю обслуговування і досить високими близькими до великих підприємств суспільного харчування цінами. 2. невеликі закусочні типу пиріжкових, котрі пропонують хоча і дешеву, але не завжди якісну продукцію. Загальною відмітною рисою є обмежений асортимент продукції, що випускається, що викликано невеликими розмірами займаних їм приміщень. Виходячи з цього можна зробити висновок, що діючі в центрі міста підприємства суспільного харчування не можуть повною мірою задовольнити існуючий на даному ринку попит і існує реальна потреба в кафі швидкого обслуговування з різноманітним асортиментом пропонованої продукції, високим сервісом і якістю обслуговування і порівняно не високими цінами. Даний проект передбачає створення підприємства, що повинне зайняти нішу, що пустує на сьогоднішній день, на ринку суспільного харчування в даному районі . Значних сезонних коливань попиту не передбачається, тому що в робочі дні основними споживачами будуть люди працюючі в прилеглих будинках і студенти, а у вечірній час і вихідні дні - люди...